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Charlotte Ripert vit à San Fransisco depuis plusieurs années et utilise ces couvre-plats en tissu que l’on pose sur un saladier à la place du film plastique : très pratiques, beaucoup moins convaincants esthétiquement. Elle en rapporte à Paris et, début 2020, sa mère tombe dessus et lui suggère qu’il y aurait peut-être quelque chose à inventer. Charlotte connaît bien le vêtement ,elle a travaillé comme styliste, notamment chez Maison Kitsuné, et applique finalement à la cuisine ce qu’elle faisait jusque-là avec une garde-robe : regarder une matière, une couleur, une coupe et se demander pourquoi l’utile devrait renoncer au beau.
Wabi commence avec ses propres charlottes puis s’étend peu à peu à toute cette quincaillerie domestique que l’on manipule sans vraiment la regarder. Torchons tissés en Normandie, couteaux Opinel, moules Nordic Ware, ustensiles Lagostina, sets Lisa Corti, épicerie et objets maison se côtoient aujourd’hui dans ce que Wabi appelle son French General Store. Une partie des pièces est développée avec des ateliers français, la marque travaille notamment depuis ses débuts avec le même atelier de confection parisien, tandis que d’autres sont simplement choisies parce qu’elles font particulièrement bien leur travail. Le nom lui-même vient du wabi-sabi, cette attention japonaise portée à l’imperfection et au passage du temps : Charlotte aime l’idée qu’un objet puisse se délaver, se tacher et devenir plus personnel à force de servir.
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