Billie, bistrot audiophile au cœur du 2e parisien (36 rue des Petits Champs). Une cuisine méditerranéenne raffinée, servie au son des vinyles sur une installation hi-fi haute-fidélité. Le « listening bar » version Paris, où le repas se vit aussi par l'oreille.
Billie réunit deux plaisirs qu'on associe rarement à table : la cuisine et le son. Ce bistrot « haute-fidélité » du 2e arrondissement, rue des Petits Champs, sert une cuisine méditerranéenne raffinée au son des vinyles, diffusés sur une installation hi-fi pensée pour les mélomanes.
C'est la version parisienne du « listening bar », ce concept né dans les cafés à jazz japonais où l'on vient autant pour écouter un disque que pour boire ou manger. Ici, la playlist compte autant que l'assiette, et le nom, Billie, dit assez l'amour de la maison pour la musique.
